Bodega Sanz
Bodega Sanz
EL REGAJAL SELECCIÓN ESPECIAL 2021
Vino tinto 2021. Este vino ha pasado por una crianza de 13 meses en barrica de roble francés.
Bodega: Viñas de El Regajal
Bodega: Viñas de El Regajal
Precio de venta14,25 €
Vino tinto 2021. Este vino ha pasado por una crianza de 13 meses en barrica de roble francés.
Bodega: Viñas de El Regajal
D.O.: Vinos de Madrid
Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot
Capacidad: 75 cl.
CARACTERÍSTICAS EL REGAJAL SELECCIÓN ESPECIAL 2021
Nueva añada de este espléndido vino de Madrid, fruto de un coupage de distintas variedades cultivadas en distintas parcelas de la finca situada cerca de Aranjuez en una reserva de mariposas y rodeada de olivos.
Viñas jovenes que reciben muchos cuidados siguiendo sistemas de cultivo ecológico. Selección manual de racimos en la misma viña. La uva es despalillada pero no prensada. Realiza la maceración con los hollejos. Vinificación por separado. Una vez realizado el coupage, reposa 13 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar.
Un vino que podemos guardar durante 2-4 años. Un vino muy interesante, que nos sorprenderá y que muestra el buen hacer de la zona. Excelente relación precio-calidad.
NOTA DE CATA DE EL REGAJAL SELECCIÓN ESPECIAL 2021
VISTA
Brillante color cereza picota roja intenso con ribetes morados. Capa media-alta. Fina lágrima glicérica, que tiñe la copa.
NARIZ
Potente explosión de aromas con la fruta roja y negra muy maduras que desde el primer momento llenan la nariz. Al abrirse, aparecen muchas especias dulzonas, chocolate, sutiles toques de sotobosque y ligeros balsámicos. Intenso fondo cremoso (lácticos, pastelería). Todo un placer.
BOCA
Muy buena entrada, amplia y con volumen. Un vino denso, con cuerpo. De paso muy sabroso, goloso y de textura sedosa. La fruta y los cremosos aparecen junto a agradables toques de chocolate. Muy equilibrado. Acidez justa. Taninos maduros. Final largo y persistente, muy agradable. Un vino muy sabroso, elegante y fácil de beber. Muy agradable.
MARIDAJE
Guisos de carne con legumbres, solomillo asado con salsa, cochinillo frito, chuletillas de cordero y canelones