Bodega Sanz
Bodega Sanz
LA MATEO VENDIMIA SELECCIONADA
Vino tinto Coupage de tempranillo, garnacha y graciano, crianza en barrica de roble americano durante 14 meses, dando un vino cpn caracter y personalidad.
Bodega: D. Mateos
Bodega: D. Mateos
Precio de venta16,90 €
Vino tinto Coupage de tempranillo, garnacha y graciano, crianza en barrica de roble americano durante 14 meses, dando un vino cpn caracter y personalidad.
Bodega: D. Mateos
D.O.: Rioja
Variedad: Tempranillo y Graciano
Capacidad: 75 cl.
CARACTERÍSTICAS DE LA MATEO VENDIMIA SELECCIONADA
Elaborado tras una rigurosa selección de las variedades tempranillo, garnacha y graciano, vendimiadas a mano en el "Salobral", la parcela más emblemática de la bodega, con orientación norte-sur y suelos arcillo calcáreos. El vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 y posteriormente ha estado sometido a un proceso de crianza de 14 meses en barricas nuevas de 225 de roble francés Allier, Nevers, Tronçaise y Jupilles (85%) y de roble americano de Pennsylvania (15%)
Son vinos especiales, elaborados sin prisa y sin estar sujetos a las normas establecidas, donde la paciencia y la ilusión son los principales motores de trabajo.
En esta gama la bodega apuesta por los vinos con más carácter y personalidad, donde plasma todas sus inquietudes. Vinos con un marcado estilo “terroir” en los que se busca elegancia y expresividad, fruto de parcelas seleccionadas de los viñedos más viejos y criados en las mejores barricas de las más selectas tonelerías francesas. Son ediciones numeradas muy limitadas que puede que no todos los años salgan al mercado, ya que dependen de la productividad y cumplimiento de rigurosos parámetros de calidad de las parcelas seleccionadas.
NOTA DE CATA DE LA MATEO VENDIMIA SELECCIONADA
VISTA
Color rojo rubí brillante con capa alta y poco evolucionado.
NARIZ
Aromas muy intensos a casis y fruta madura (fresa, mora y ciruelas), acompañado de especias y las dulces notas de la madera tostada.
BOCA
Equilibrado, sabroso, largo y con un final amplio, cremoso y balsámico
MARIDAJE
Estofados de caza y carnes rojas, carnes a la brasa, quesos curados y embutidos.