Tinto Joven con 4 meses de Crianza en barricas de roble francés.
Bodega: Atalaya
D.O.: Almansa
Variedad: Garnacha Tintorera, Monastrell
Capacidad: 75 cl.
CARACTERÍSTICAS LAYA 2023
Las uvas de Laya, la Garnacha Tintorera y Monastrell, provienen de viñedos de la zona de Almansa entre 700 y 1.000 metros de altitud, plantados en suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base. Las uvas son fermentadas por separado en depósito de acero inoxidable y posteriormente permanecen 4 meses en barricas de roble Francés.
NOTA DE CATA LAYA 2023
VISTA
Vino peculiar que combina complejidad, estructura y un intenso color rojo picota cubierto.
NARIZ
Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales.
BOCA
Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo final.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.