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Pago de los Capellanes Crianza 2015

Vino tinto Crianza 2015. Este vino ha pasado por una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, 12 meses en botella.
Bodega: Pago de e los Capellanes
Precio de venta18,20 €

Vino tinto Crianza 2015. Este vino ha pasado por una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, 12 meses en botella.
Bodega: Pago de e los Capellanes
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo.
Capacidad:
75 cl.

CARACTERÍSTICAS PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 2015

Pago de los Capellanes Crianza es un vino tinto con D.O. Ribera del Duero elaborado con la variedad de uva Tempranillo (100%). Envejece durante doce meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés. La vendimia de Pago de los Capellanes Crianza se inicia a primeros de octubre comenzando con las parcelas más maduras. Una vez recepcionada la uva, se siembran los depósitos con levadura autóctona y se inicia la fermentación alcohólica. Durante el encubado, 30 días, se realizan remontados y bazuqueos diarios. La posterior fermentación maloláctica se realiza de manera espontánea. Este vino ha reposado durante dieciocho meses en botella. Recomendamos decantarlo una hora antes de disfrutarlo. 

NOTA DE CATA DE PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 2015

VISTA

Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios. Limpio y brillante. 

NARIZ

Nariz limpia, intensa, concentrada, en la que hay un buen equilibrio fruta-madera fundiéndose los tonos de vainilla con los de fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias de su paso por barricas de roble francés.

BOCA

El paso en boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores. Se perciben también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida. Termina con un final en boca y un postgusto largo y elegante. Un gran vino tinto.

MARDAJE DE PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 2015

Cocidos, cordero asado, carnes rojas a la parrilla, quesos de oveja, jamón Ibérico