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Arzuaga Crianza 2015

Vino tinto Crianza 2014. Este vino ha pasado por una crianza de 16 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega: Arzuaga Navarro
Precio de venta14,95 €

Vino tinto Crianza 2015. Este vino ha pasado por una crianza de 16 meses en barrica de roble francés y americano.
Bodega: Arzuaga Navarro
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo 100%.

CARACTERÍSTICAS ARZUAGA CRIANZA 2015

El diez de octubre al encontrarse la uva en su punto óptimo de maduración comenzamos la vendimia. Los racimos escogidos fueron vendimiados en cajas de 15 kg, seleccionados en mesa y posteriormente despalillados. La uva se encubó en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se maceró durante 4 días en frio y posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 28ºC. Tras esta fermentación alcohólica introdujimos el vino en barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 14 meses en barrica

NOTA DE CATA DE ARZUAGA CRIANZA 2015

VISTA

Limpio y brillante, de color cereza oscuro y destellos violáceos. 

NARIZ

Limpio, intenso y amplio. Con una gran gama aromática donde destacan, con notas minerales del terruño, aromas balsámicos, amielados, panal de abeja; bajo el fondo de fruta del bosque característico de la tempranillo..

BOCA

La gran estructura, y el paso en boca sedoso y redondo, hacen al vino largo y persistente.

MARIDAJE DE ARZUAGA CRIANZA 2015

Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. Pescados azules y quesos suaves. Temperatura de servicio 16º-18ºC.